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连日来，广东省质量技监局为保障食品质量安全，组织广州、佛山两地质量技监局，对
一些生产条件恶劣的腐竹、挂面、酱油和饮料加工点进行了执法检查。共查获涉嫌加入禁
用“吊白块”的腐竹９０公斤，以及涉嫌不合格酱油８００公斤、挂面１５００公斤和饮
料４５５８箱。
在广州增城石滩镇查处的１０多家腐竹生产厂，大部分没有任何证照。执法人员检查发现
这些加工点均是生产工艺简陋的家庭作坊，卫生条件较差。在其中两家正在生产的加工点，
执法人员发现了 “吊白块”。一开始，生产者矢口否认使用，于是，执法人员便使用“吊
白块”检测管，在腐竹生产线上吸取部分液体后，经过大约５分钟时间，液体和检测管内化
学剂发生反应，呈现出明显的紫红色。据此，初步断定了该加工点生产的腐竹中含有“吊白块”。
在增城三江镇的一个挂面生产点，执法人员经过前期摸查检验，发现其生产的挂面二氧化
硫严重超标，并且卫生环境极为恶劣。据生产者介绍，他从市场购进外省厂家生产的面粉作
为原料，经过加水搅拌后，通过设备加工成形，再晒干就制出挂面成品，生产过程没有任何
卫生保障，生产出来的挂面就直接堆放在地面上，也没有检验就直接到市场销售。在另一家
没有“ＱＳ”市场准入的酱油厂中，执法人员在现场查获２０多箱包装好的白醋成品竟是用
醋酸加水勾兑而成。
据了解，针对广州增城地区腐竹等食品厂存在的问题，增城市当地部门在此前已经采取了
一系列的整顿措施，向生产条件不合格的厂家下达了停产通知书，取缔、关闭了一些卫生环
境十分恶劣的生产加工点，但仍有一些厂家还是不顾国家的有关规定违法生产。
此次行动中，执法人员利用先进检测工具对现场查获的腐竹、挂面等食品进行快速检验，
根据检测结果，对劣质食品进行初步定性，大大提高了执法的效率和准确性。
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