罐头食品-路在何方 [复制链接]

是吗?

罐头是好东西,应该大力发展,象这次汶川大地震,罐头食品就是最好的食品.而且罐头食品是农产品深加工产业链条的重要组成部分,有利于我国改变农业落后的局面,还可以节约资源.国家应给予政策大力发展.

同意三楼的意见，

　　             我国罐头内需低迷，主要是国内消费者对罐头食品的认知程度低，需求强度弱。中国罐头工业协会近期的一项市场调查显示，罐头食品每月支出在10元以下的消费者占13.17％，             没有支出的占12.69％，偶尔购买的占73.37％，从不购买的占6.65％。

由于受消费习惯影响，国内许多消费者在罐头消费上存在严重的认知误区，主要表现在以下几方面：

（1）担心不新鲜。

中国罐头协会对近６０００名消费者所做的一份调查报告显示，约一半的消费者认为罐头食品含有防腐剂、不新鲜，且越是文化程度高的消费者误解越深，已影响到罐头行业的发展。

（2）怕不卫生，担心质量不好，安全难保证。

由于肉类罐头是非透明包装，消费者看不到马口铁包装的罐头内容物，对罐头食品的安全、卫生等特性缺乏了解，导致消费者对罐头产生安全顾虑。             

（3）罐头添加防腐剂。
      长期以来不少人认为罐头食品能够长时间保持不变质，一定是添加了防腐剂的结果，中国罐头工业协会近期的一项市场调查显示，有66％的消费者以为罐头含有防腐剂。

（4）罐头营养价值低
     有的消费者误以为罐头食品在经过高温杀菌和贮藏过程中营养价值会下降。中国罐头工业协会近期的一项市场调查显示，对罐头食品与非罐头食品的营养比较中，有近40％的消费者认为相差很大，若加上不知道的15％，总体比例超过了55％。

（5）价格因素。

长期以来，城乡居民消费不高，收入较低，限制了对罐头食品的消费购买。

诶，，，，真不知道了。。。。

楼主志比天高，不过担心你命比纸薄啊

谢谢分享，学习了

不错的文章，感谢分享。