科学实验证明面粉增白剂（过氧化苯甲酰）不会对人体有危害性
关心我们的饮食安全是无可非议的，但是面粉增白剂是否对人体有害要有科学依据，不能信口开河，一些所谓的专家，连食品添加剂的基本评价程序和常识都不了解，却去对过氧化苯甲酰在面粉中使用进行不负责任评价，这是不负责任的行为！就我国目前关于面粉增白剂的有害报道可以说大都是道听途说，至今没有发现任何的科学依据。一方面是新闻炒作，一方面是一些部门为了体现关心公众饮食安全的政绩，把一个本来不存在食品安全的问题不负责任的夸大，不仅造成了公众的担忧和恐慌，也误导政府部门浪费了大量的人力财力资源，这种人为制造的食品安全行为也是一种对公众不负责任的错误做法。由韩国承担毒理学研究，国际经济合作与发展组织（OECD）组织公布了过氧化苯甲酰详细的毒理性试验评估报告（SIDnitial Assessment Report For SIAM 15-Boston, USA, 22-25 October 2002）。该报告详细的论述了过氧化苯甲酰对人体不会对人体有危害性。
过氧化苯甲酰毒理性试验评估报告下载网址：
http://www.inchem.org/documents/sids/sids/benzoylper.pdf
