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请教填鹰大哥和对碎碎冰有了解的各位大哥 [复制链接]

sunzk
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t T
发表于 2007-10-22 08:24 |只看楼主
我做个几次碎碎冰，总感觉不太理想，不如旺旺的碎碎冰，不但澄清度好，而且状态看着挺稀的，可喝道嘴里却感觉挺粘的。求教大家给指点一下。澄清度给基料关系大还是和胶体的关系大。这中状态用那种胶体比较好。
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义愤填膺
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t T
发表于 2007-10-23 11:30 |只看该用户

试试黄原胶和耐酸的CMC吧，注意选择高粘度的CMC
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sunzk
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t T
发表于 2007-10-26 08:56 |只看楼主

黄原胶和CMC都试了，没用高粘的CMC，我在试试，谢谢填鹰大哥。
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teng0000
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t T
发表于 2007-10-30 16:35 |只看该用户

建议你用低凝胶强度,高透明度的精制卡拉胶和高纯度CMC.,也叫纤维素胶,来实验一下
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wzn538672
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t T
发表于 2008-04-11 20:37 |只看该用户

QQ532362917
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