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我有个问题

我做的多糖提取实验   找多糖的紫外吸收峰     用的是  苯酚-浓硫酸法 

但我不知道  那个对比样 是什么呀 ?

请教一下

当浓硫酸加入到苯酚和糖的混合液中时

有时溶液就变黑了   是不是硫酸把糖氧化了

有时溶液是红色的