关于面粉营养问题？ 举个例子，我这里有两种面粉的样品。a,是来自农村的面粉厂，由于不是精粉，颜色白里透黄，用俗话说就是：有点发黑，不白。另一种b,样本来自供应城市超市的精粉面。颜色雪白。
这是从外观上对两者作了比较。我有其他的疑问希望专家给以解答：
问题１：从营养角度讲，两者谁占优势。他们之间的营养差别在什么地方？
2.：从化学残留讲，小麦在种植过程中，不可避免的要打药杀虫，还有就是在储存 时，为了防治生虫，而加的药。不知在小麦加工过程中（生产以上所述两个标准的面粉），对于残留化学药品的处理情况。
3：面粉在市场上销售，需要办理哪些手续？
