[讨论]为什么现在肉制品厂家都没有出来新品？？？ [复制链接]

  实际上每个厂家研发每天都在开发新产品,可是产品出来后大部分都站不住.原因是你所在地区有当地消费习惯,脱离当地口味的新产品很难存活.而多年来当地主打产品地位很难动摇.比如东北地区对西式灌肠,酱卤产品都比较认可,可是南方的腊肉盐水鸭却不喜欢,这类产品就是研发出来也上不了市场.

  双汇这些年也就玉米热狗还可以,雨润各种低档三文治火腿充斥各地柜台,因出品率过高(含水率高)口感差香精味浓,销路也不好.因原料肉涨价做好产品成本高产品也不好卖.小厂家处境更难.