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哪位高人知道原料奶检测二合一的检测方法？ [复制链接]

smw
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t T
发表于 2007-11-13 13:44 |只看楼主

现在原料奶检测有一项叫做二合一，好像是关于搀假的，那位大侠知道用的什么试剂，如何配置及操作呢？

    谢谢！
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smw
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t T
发表于 2007-11-14 08:49 |只看楼主

不会没人知道吧？论坛如此之大，为何没人回答这个问题呢？
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梁广军
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3#
t T
发表于 2007-11-14 14:06 |只看该用户

说得太笼统了，能否详细点？
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smw
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4#
t T
发表于 2007-11-15 13:36 |只看楼主

我就知道是检测牛奶掺假的一种试剂定性检测方法，但不知具体方法。也没法说的更详细
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xiaoxie106
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5#
t T
发表于 2007-11-16 21:13 |只看该用户

取生鲜牛乳样3mL，加入到试管中，准确加入1％NaNO2溶液1mL、边加边充分摇匀，再加入浓硫酸1mL，边加边充分摇匀，静止5min，待气泡稍落，加入约0.3g—0.5g格里斯千试剂，充分混匀，在5-10分钟内观察试管中的颜色变化。正常乳呈淡紫红色，掺二合一的乳样无颜色变化或呈黄色。
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smw
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t T
发表于 2007-11-21 11:30 |只看楼主

谢谢您，赶快来试试！另外还想请问，这项检测的原理，能否介绍一下呢？
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ydcmilk
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t T
发表于 2007-11-26 07:31 |只看该用户

请问一下

本项掺假检测专指掺豆奶还是掺其它物质都可以检出？
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lajishipin
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t T
发表于 2007-12-17 13:17 |只看该用户

这个检测原理就是叠氮反应，真是无知啊，连这个都不知道，参考大学生物工程专业用的有机化学（南京大学出版的），里面关于叠氮反应有详细介绍[em05][em05][em05]
做安全的食品--可以没有营养，但不能有毒。
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shuyong
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t T
发表于 2007-12-17 14:14 |只看该用户

lajishipin你真牛
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网事如疯
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t T
发表于 2007-12-17 14:37 |只看该用户

若是想看一下检验结果的标准色卡，花1000银子到我的帖子里买。
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sd1139
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t T
发表于 2007-12-19 21:00 |只看该用户

楼上想钱都想疯了
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smw
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t T
发表于 2007-12-20 13:37 |只看楼主

省省吧,色卡我已经有了
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