乳品工业上酸度计应用很广泛，在半成品，成品的检测中起着相当大的作用，PH值一定程度上反映着被测物质量的优劣或状态，但是，由于乳品具有蛋白高脂肪高的特点，很容易造成电极玻璃球毛细管的堵塞。一支正常使用状态下的电极，大约三个月后会有反映慢，读数不稳等情况，如果不能及时测出准确的PH值供生产上参考，会给生产带来不可估量的影响，虽然换新电极不失为一个好办法，但是一支新电极就值100多元，很浪费。用如下的方法处理老化的电极，可以延长至少6个月的寿命。
1将劣化的电极浸泡在餐具洗洁精中，保持1小时。
2取出电极冲洗干净，将其放入胃蛋白酶液中浸泡4小时。胃蛋白酶液配制方法：5%的胃蛋白酶+0.5MOL/L盐酸溶液,1:1混合.
3四小时后取出电极,用蒸馏水清洗干净,再浸泡在3MOL/L的KCL溶液中待用.电极内也要注满3MOL/LKCL溶液,避免干涸.
该方法我们多次采用,行之有效,希望能和同行共同分享.
