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xiaozhanying

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发表于 2007-11-19 21:11 |只看楼主

4.2感官要求感官要求应符合表1规定。

表1 感官要求

项目

指标

色泽

应具有与品名相符的色泽，且均匀一致

滋味和气味

具有该品种应有的滋气味。香气协调、滋味柔和，酸甜适口、无异味

组织状态

清汁型：澄清透明的液体浑汁型：浑浊度均匀一致的液体果粒型：汁液澄清、果粒悬浮均匀果肉型：果肉混合均匀，无明显分层现象

杂质

无肉眼可见外来杂质

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