MM_FS_CNJ_0354出口冷冻 水产品 解冻 流水
MM_FS_CNJ_0354
出口冷冻水产品解冻方法
1.适用范围
本方法适用于出口冷冻水产品在进行感官物理检验时的解冻。
2.仪器
解冻容器：容积不小于解冻样品的4倍，底部设有进水口；
带盖网箱：容积大于样品体积，不锈钢丝编制，孔径2 mm；
导管：胶管；
温度计：需经计量部门鉴定合格，量程为±50℃，分度值1℃。
3.解冻用水
本产品加工用水（淡水，饮用水），水温10～25℃。
4.过程简述
4.1.取最小包装样品作为解冻样品。
4.2.拆除包装，或不拆包装，将样品放入网箱中或扎紧袋口，置于解冻容器内。
4.3.用导管连接水龙头及解冻容器底部进水口。
4.4.开启水龙头，保持适宜流速的常流水，使水从解冻容器底部进入，由上部溢出，勿使样品露出水面。
4.5.使样品解冻至表面冰层融化、个体能够分离为止。
5.来源：
SN／T 0378－95
