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[求助]原奶酸差检测不合格 怎样才能控制在2.5以下 [复制链接]

咋当监管员
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t T
发表于 2007-11-26 15:23 |只看楼主

    各位高手：

    企业检测牛奶煮沸后的滴定酸度，我们这有个奶站全是散收奶，有的奶户两，三天送一次奶，奶站给乳业公司也是两天一送，每次都因为酸差大的原因不合格。请问各位高手，用什么方法能把酸差控制在3以下？现在用常规方法控制质量不太现实，有没什么快速有效的调奶方法？

谢谢各位了
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smw
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t T
发表于 2007-11-26 16:17 |只看该用户

酸差是什么概念，我以前没听说过，能否解释一下呢？
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乳品工作者
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t T
发表于 2007-11-26 19:14 |只看该用户

   咱俩交流一下 13502114917刘

 

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咋当监管员
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t T
发表于 2007-11-30 21:46 |只看楼主

酸差就是检验牛奶新鲜度的一个检验方法，先测一下牛奶酸度，然后煮沸，冷却至室温再测煮后酸度。中间的差值，有高招吗？
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lajishipin
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5#
t T
发表于 2007-12-17 13:10 |只看该用户

告诉他们牛奶里面不要加碱就好了，笨蛋

[em05][em05][em05]
做安全的食品--可以没有营养，但不能有毒。
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