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食品加工与保藏学原理 [复制链接]

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发表于 2007-11-27 16:58 |只看楼主

食品加工与保藏原理

第一章 食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜

第二章 食品热处理和杀菌（参考食品杀菌技术专题）

第三章 食品的低温处理与保藏

第四章 食品的干燥

第五章 食品浓缩和结晶

第六章 食品的微波处理技术

第七章 食品的辐射保藏

第八章 食品的腌渍、发酵和烟熏处理

第九章 食品的化学保藏

第十章 食品的包装
 

食品保藏学原理1.ppt

[此贴子已经被作者于2007-11-27 17:14:41编辑过]

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发表于 2007-11-27 16:59 |只看楼主

食品保藏学原理2.ppt
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发表于 2007-11-27 16:59 |只看楼主

食品保藏学原理3.ppt
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发表于 2007-11-27 17:00 |只看楼主

食品保藏学原理4
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发表于 2007-11-27 17:00 |只看楼主

食品保藏学原理5.ppt
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发表于 2007-11-27 17:02 |只看楼主

食品保藏学原理6.rar
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发表于 2007-11-27 17:02 |只看楼主

食品保藏学原理7
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发表于 2007-11-27 17:03 |只看楼主

食品保藏学原理8
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发表于 2007-11-27 17:07 |只看楼主

食品保藏学原理9.part1
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t T
发表于 2007-11-27 17:12 |只看楼主

食品保藏学原理10.part1

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qinsuogao
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t T
发表于 2007-12-03 00:00 |只看该用户

搂住收藏了谢谢
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feifei198388
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t T
发表于 2007-12-08 14:35 |只看该用户

谢谢　[em01]
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欢乐一刀
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发表于 2008-08-11 17:34 |只看该用户

谢谢,好文章,但9\10不能解压缩.
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