为确保食品市场安全，吉林市工商局近日组织全市各级工商部门，利用食品安全快速检测仪，对辖区内食品经营单位经销的白酒、葡萄酒、肠、酱油、醋、银耳等8大类、162批次的食品进行了集中筛查。结果，有5个品种7个批次的食品质量不合格，不合格率为4.9%。
    袋装白酒酒精度不合格，生产日期标注不清。吉林市牛马行大厅5号床经销的标注君友酒业有限公司生产的高粱烧酒、小烧王酒，酒精度明显低于标示值，其生产日期标注不清。此外，还有吉林市建荣粮油副食店经销，由龙泉酒厂生产的050314批次袋装555ml高粱原浆酒不合格。

    袋装酱油氨基酸态氨不合格。酱油中氨基酸态氨含量越高，酱油鲜味越强。吉林市江山批发市场小徐子干调批发经销，标注吉林市珍奇实业有限公司生产的真琦牌酱油，氨基酸态氨仅为0.01g/100ml，远远低于国家的≥0.4g/100ml标准，属严重不合格产品。

    肉制品中亚硝酸盐超标。亚硝酸盐引起食物中毒的几率较高，肉类制品中严格限定亚硝酸盐使用量。本次检测，有2个品种2个批次香肠制品此项不合格。其中，由牛马行农副产品批发市场大厅林红海水产品店经销，标注吉林市哈欧亚肉类食品厂生产的儿童肠，亚硝酸盐为127.20mg/kg，超过国家≤30mg/kg的标准。

    银耳的二氧化硫超标。二氧化硫既是漂白剂，也是防腐剂，对人体有一定危害性，国家规定禁止在食品中加入。本次检测发现，吉林市牛马行农副产品批发市场大厅10号店经销，标注福建省古田同顺食用菌生产基地生产的银耳，其二氧化硫残留量为1.038g/kg。