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SARS如龙卷风般地横扫全球,位于暴风半径的台湾也难逃这波强劲的侵袭,卫生机关已发布SARS警报,不断加强隔离措施,宣导民众外出时要带口罩,并强调彻底洗手的重要,口罩已到了供不应求的地步,这股强劲的SARS旋风令人闻之色变。台风来袭时只是关紧门窗躲在家里,就不会受到侵袭吗?如果房子不够坚固而倒塌,仍无法幸免于难,因此面对SARS的猛烈攻势,除了消极地做好隔离措施外,更应积极地增强身体的堡垒,才能抵御外邪的入侵。   中医的发病学认为,疾病的发生关系到正气和邪气两方面。邪气包括自外而入的微生物以及内生的水湿、痰饮、瘀血,邪气虽是发病的重要条件,但人体的正气不足才是发病的内在依据,邪气只有在正气不足的情况下,才能入侵人体而导致疾病的发生。我们生活的周遭有数不清的微生物,令人防不胜防,即使再好的隔离措施都不能「杜绝」疾病,而只是「减少」疾病的发生。毕竟很难作到滴水不漏的隔离措施,因此如何增强抵抗力去对抗SARS的入侵,是中医在介入这场抗战的首要关键。   许多具有补益作用的中药,能调节免疫功能,增强抗病能力,改善虚弱症候,用以预防及治疗各种虚损之症。以临床症候为依据,虚损症又有阴、阳、气、血的不足,因此认识体质,选取适当中药配合药膳调理,可增强身体抵抗力。但是若已感邪气而致病,应以医师的治疗为主,不宜自行服用药膳。

一、气虚型:

症状:   疲倦无力、容易出汗、声音低微、懒言懒动、动则易喘、容易感冒、食欲不振、嗳气腹胀、肌肉消瘦、大便较软或易腹泻,排便不畅、甚则脏器下垂(胃下垂、脱肛或子宫脱垂)等症。 补气药:   人参、党参、白朮、茯苓、山药、黄耆、甘草、灵芝、红枣等。 药膳: 材料:   茯苓二两、山药二两、芡实二两、薏苡仁二两、小排骨数个。 制作方法:   将小排骨洗净待用。将中药材洗净后,加适量水煎煮半小时,再加入小排骨共同煎煮至将熟后,加入适当调味料即可服用。

二、阳虚型:

症状:   包括气虚的症状外,还有脸色苍白、畏寒怕冷、四肢冰冷、胃部冷痛、小便频数、色清量多、腹泻常排出未消化之食物、腰酸背痛、肌肉筋骨酸冷无力等症 补阳药:   杜仲、狗脊、续断、肉桂、干姜、附子、淫羊藿等。 药膳: 材料:   党参一两、桂枝五钱、干姜一钱、陈皮二钱、草果二钱、粳米三两 制作方法 :   1.上述中药材洗净后,加三碗水煎煮一小时,去药渣取汁。   2.粳米加入药汁及适量水同煮成粥,粥成后加入适当调味料即可食用。

三、血虚型:

症状:   脸色苍白或萎黄、唇色爪甲淡白、头晕目眩、心悸健忘、失眠多梦、眼睛干涩、视物模糊、肢体麻木、容易抽筋等症。 补血药:   熟地、当归、白芍、桑椹、枸杞、何首乌、桂圆、阿胶等 药膳: 材料:   黄耆一两、当归三钱、党参三钱、川芎二钱、白芍三钱、乌骨鸡一只。 制作方法 :   1.将乌骨鸡入沸水中川烫一下,再入清水中冲洗。   2.上述中药材洗净后,切片放入布袋中。   3.将全部用料放入锅中,加适量水,煎煮至肉软骨烂,加入适当调味料即可服用。

四、阴虚型:

症状:   两颧潮红、口燥咽干、手足心热、心中烦热易怒、睡时流汗、心悸健忘、眠差多梦、视力减退、眼睛充血干涩、眩晕耳鸣、皮肤干痒、小便量少、大便干结等症。 补阴药:   沙参、石斛、黄精、麦冬、百合、玉竹、枸杞、女贞子、山茱萸等。 药膳: 材料:山药一两、沙参五钱、玉竹五钱、枸杞三钱、猪肉半斤。 制作方法 :.   1.将猪肉洗净切块。   2.上述中药材洗净后,切片放入布袋中。   3.将全部用料放入锅中,加适量水,煎煮至肉肉熟烂,加入适当调味料即可服用。   人类气血阴阳之间有着相互依存的关系,因此现代人的体质很少出现单一证型,常见每个人的症状出现综合证型,例如阳气虚弱、气阴两虚、阴血不足及阴阳两虚等综合体质,所以四类药物常相互搭配运用。另外使用补虚药应注意:邪盛正气未衰时,误用补药反使病邪不解,延误病情。补血药和补阴药大多滋腻,易影响脾胃的运化功能,脾胃虚弱者慎用,或配行气健脾药(如陈皮、砂仁等),使补而不滞。