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我也来份pzs183@163.com
呵呵,也许我这点可以帮你一下
这个嘛你算一下一个月要生产好多再就是一天的生产量,再把生产工艺流程图画好,按照工艺流程配备各个环节的人员不就可以了呀!大概的流程是鲜鱼洗---剖鱼去头去内脏---腌制---脱盐---烘烤---熏制---包装--成品