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酸乳饮料的脂肪上浮如何解决 [复制链接]

zhangsuzhuo
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t T
发表于 2007-12-27 16:32 |只看楼主

新手上路，请大家多多指教。我选了几家酸果奶稳定剂，发现爽口的不控油，控油性好的又不爽口。尤其是做棒奶浮油现象更是明显。
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棉被娃娃
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t T
发表于 2007-12-28 10:38 |只看该用户

朋友你好，稳定剂用那个公司的呀．是不是自己复合使用呀！！
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zhangsuzhuo
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3#
t T
发表于 2007-12-28 15:58 |只看楼主

不是自己复配的，用的别人的产品，朋友可否赐教哪家稳定剂比较好，谢谢。
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liuxup
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t T
发表于 2007-12-29 10:32 |只看该用户

郑州一家稳定剂专业生产厂家.白先生:13783610765.他可以给你解决.
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longqh
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t T
发表于 2007-12-29 18:48 |只看该用户

我们用的一个一直不错  20%奶添加4公斤  效果不错

[此贴子已经被作者于2008-9-19 19:07:21编辑过]
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zhangsuzhuo
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t T
发表于 2007-12-30 12:26 |只看楼主

非常感谢，你们做的是棒奶吗？一遍均质热灌装．
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zhangsuzhuo
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t T
发表于 2007-12-30 12:59 |只看楼主

要做爽口的,等待中.
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