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请教：高浓度盐水与色拉油的乳化过程！ [复制链接]

liftspase
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t T
发表于 2008-01-02 16:21 |只看楼主

各位前辈好！


小弟最近在配置高浓度(质量分数约13%)盐水与色拉油的乳化液，使用的tween20和span80，剪切速度在10000转/分。但是放置3分钟左右就分层了，请问各位大大们怎么让乳化液稳定时间长一些呢？另外搅拌过程中产生大量的泡泡，需要选择哪种消泡剂，才能保证消泡的同时不影响溶液的稳定呢？


望前辈们不吝赐教，先谢过！
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wsx748500
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2#
t T
发表于 2010-01-21 15:54 |只看该用户

很难乳化的，把80再不加试试有可能行的。
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sunny_sun1001
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t T
发表于 2010-01-27 14:26 |只看该用户

kankansai[em03][em03][em03][em03][em03]
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