面条厂米面制品厂专用改良剂增筋剂增稠剂聚丙烯酸钠,调配方便面拉面挂面等面食品等食品添加剂
本品缓慢溶于水形成极粘稠的透明液体，其粘性是分子内许多阴离子基团的离子现象，使分子链增长、表观粘度增大而形成高粘性溶液，从而增强原料制品</p><p>中的粘结力，提高面团的延展性，缩短面团达最佳水合状态的时间。提高制品的保水能力及复水性。使制品表面更光滑，不断条、更耐泡及耐煮，口感爽滑。供各大中小厂家使用。目前我们产品的外观和质量可以和日本进口产品媲美，长期订货的客户价格优惠，我们的报价很给力， 经国内江西、湖北、河南、福建、山</p><p>东、广东、广西等许多面制品厂、面条厂、加工厂等用户使用后都很满意[url]http://item.taobao.com/item.htm?id=4957618042[/url]
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面制品专用改良剂聚丙烯酸钠应用范围：<br/>专用于面条、炸面、炸酱面、肉丝面、手工面、挂面、熟面、方便面、汤面、打卤面、油拨面、捞面、刀削面、空心面、抻面、宽面、细条面、银丝面、西红柿</p><p>鸡蛋面、虾子面、兰州拉面、担仔面、加州牛肉面、蒸面、山西的油泼面、猫耳朵面、片儿面、凉面、冷面、炒面、烩面、龙须面、馄饨面、荞麦面、三鲜面、</p><p>太面、真面、杂面条、红薯面条、热干面、粗面、细面、湿碱面条、早餐面、意大利面条、腰带面、翡翠鲜虾面、海鲜面、四季面条、牛肉面、花生酱拌面、抻</p><p>面、白面条、阳春面、乾面条、湿面油面条、拌面、雪菜肉丝面、大排面、猪肝面、榨菜肉丝面、油面条、手工拉面、机器拉面、湿拉面、油拉面条、油拉鳮蛋</p><p>面、担仔面、切仔面、肉羹面、韩国干条冷面; 烧烤用湿冷面; 玉米面条; 杂粮面条; 手擀面; 荞麦面冷面、米粉、粉丝、乾米粉、湿米粉、海鲜米粉、切仔米</p><p>粉、肉羹米粉、鱿鱼肉羹米粉、炒米粉、炒年糕、宁波年糕等等米面制品。</p><p>聚丙烯酸钠是具有亲水基团的高分子化合物，白色粉末、无臭无味。缓慢溶于水形成极粘稠的透明溶液，0.5％溶液的粘度约为1000cp，其粘性不象CMC和海藻酸</p><p>钠那样吸水膨胀，而是由于分子内许多阴离子基的离子现象使分子链增长，表观粘度增大而形成高粘性溶液。粘度约为羧甲基纤维素钠（CMC）、海藻酸钠的15-</p><p>20倍，耐碱性好，久存粘度变化小，不易腐败。<br/> 其黏度大大优于同类产品，可替代瓜尔豆胶、CMC、明胶、海藻酸钠等产品，使用后可降低生产成本，提高食品等级，改善口感，延长保质期。产品用途： <br/>1.面类：改善生面、干面、油炸面的口感，使其更加劲道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率 ，节约用油。 2.面粉类制品（面包、蛋糕、饺子皮、汤圆等<br/>）：加强原料面粉中蛋白质的黏着性，使生面团的延展性更好，提高保湿性，减少冻裂，改善口感。<br/>方便面等油炸食品加工中，使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中，降低吸油率，节约用油，用量约0.1-0.2％。</p><p>主要用途举例如下：<br/>a.面制品行业 方便面、面条类、各类专用面粉、烘培食品、等面粉制品中，具有增强原料面粉中的蛋白质粘结力，防止可溶性淀粉和营养成分渗出，提高面团的<br/>延展性和原材料利用率，改善口感和风味，控制面包等食品因自然干燥引起的老化现象，方便面等油炸食品加工中，使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中，<br/>降低吸油率，节约用油，用量约0.05％。<br/>b.冷饮行业 作为复配乳化稳定剂配料组份，可代替部分瓜尔豆胶、CMC、黄原胶、明胶等，起到增强效果、降低成本的作用。<br/>c.肉制品行业 用于制造人造肉，提高蛋白质纤维的粘弹性和延长度，增加肉感、降低成本。<br/>d.其它 红薯、玉米、燕麦、马铃薯等粉丝、粉条、粉皮制品，提高产品的筋力，增耐煮性：果酱、番茄沙司、果冻、布丁、冰淇淋、调味酱及酱油的增稠和稳定<br/>；冷冻食品、水产加工品保鲜“冰衣”；糖液、盐水、饮料、酒类的除浊澄清剂。<
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