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关于食醋方面的问题 [复制链接]

zhouduo112
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1#
t T
发表于 2008-01-23 10:26 |只看楼主

固态发醋米醋不挥发酸含量没有达到国家标准

什么原因？？？

有没直接添加什么材料能增加不挥发酸含量？？？

哪位老师能指一下

急盼！！！

谢谢
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zhouduo112
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2#
t T
发表于 2008-01-23 10:47 |只看楼主

难道没人知道？？？

晕啊
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jmzo53
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3#
t T
发表于 2008-02-08 11:04 |只看该用户

有啊,你可适量添加柠檬酸,乳酸就能达到要求.
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guawu607
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t T
发表于 2008-02-10 23:52 |只看该用户

适当提高发酵的温度，改善发酵条件
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