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跪求：毛鸭的脱毛方法！急急急！！！ [复制链接]

悠悠岁月
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t T
发表于 2008-01-26 10:40 |只看楼主

大家好！

我们是一家肉鸭屠宰加工行业，现在有一个问题急需解决。

就是毛鸭进厂之后要进行脱毛，一般用脱毛机可以脱掉表面的一些羽毛，但是那些比较硬的羽毛、绒毛或者毛根还是去除不掉，给产品带来很大的质量隐患，尤其是做白条鸭，上面总是带一些毛，消费者有时候很难接受，不知道有没有业内人士可以帮我们解决一下这个问题。

也是为了大家能吃得上放心的鸭肉！

民以食为天，食以安为先！

小弟感恩不尽！！
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guawu607
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t T
发表于 2008-01-26 11:07 |只看该用户

应该说没有什么好的办法,只有人工剔除吧,也即精加工
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hexiankeji
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t T
发表于 2008-01-26 22:27 |只看该用户

以前一般是用松香熬化了，把鸭子丢下去，再拿出来，等松香冷却了就把松香扯下来，绝大部分毛根也就下来了。
hexiankeji
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悠悠岁月
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4#
t T
发表于 2008-01-27 14:56 |只看楼主

谢谢楼上的兄弟！

松香石蜡我们现在也一直用着，但是一些毛根还是去除不掉，不知道还有其它好的方法吗。
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我是阳光
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t T
发表于 2008-01-28 22:41 |只看该用户

也许是汤鸭子的水温有问题

也许是打毛机的胶皮棍软 或者 脱毛的时间不够长
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xu8510
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t T
发表于 2008-04-11 14:45 |只看该用户

关于鸭拔毛

我有一种新型脱毛剂的配方及厂家资料。我们之前使用的是上海泰尔专用脱毛蜡，价格高，但是鸭脱毛还是不理想，现在的脱毛剂效果非常好，而且保证无毒，适合流水线生产，成本低。

我的qq345882570，注明“脱毛剂”
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xu8510
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7#
t T
发表于 2008-04-11 14:48 |只看该用户

呵呵

以下是引用hexiankeji在2008-1-26 22:27:00的发言：
以前一般是用松香熬化了，把鸭子丢下去，再拿出来，等松香冷却了就把松香扯下来，绝大部分毛根也就下来了。

国内还有很多是使用松香，但是松香国家不允许的。而且经重复使用，食用会致癌

新型的脱毛剂必须达到如下要求：

成本低，脱毛效果好，符合食品卫生要求，适应流水线生产
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塞外独狼
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t T
发表于 2008-04-13 16:46 |只看该用户

没有别的办法,只能用人工,我也是肉鸭屠宰行业的.松香国家不允许,只能使用脱毛蜡.
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ztmnet
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t T
发表于 2008-04-15 09:19 |只看该用户

以下是引用xu8510在2008-4-11 14:48:00的发言：
以下是引用hexiankeji在2008-1-26 22:27:00的发言：
以前一般是用松香熬化了，把鸭子丢下去，再拿出来，等松香冷却了就把松香扯下来，绝大部分毛根也就下来了。

国内还有很多是使用松香，但是松香国家不允许的。而且经重复使用，食用会致癌

新型的脱毛剂必须达到如下要求：

成本低，脱毛效果好，符合食品卫生要求，适应流水线生产

我也听说松香会致癌的说法.

[此贴子已经被作者于2008-4-15 9:20:08编辑过]
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chengjun11
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t T
发表于 2008-04-17 19:44 |只看该用户

以下是引用xu8510在2008-4-11 14:48:00的发言：
以下是引用hexiankeji在2008-1-26 22:27:00的发言：
以前一般是用松香熬化了，把鸭子丢下去，再拿出来，等松香冷却了就把松香扯下来，绝大部分毛根也就下来了。

国内还有很多是使用松香，但是松香国家不允许的。而且经重复使用，食用会致癌

新型的脱毛剂必须达到如下要求：

成本低，脱毛效果好，符合食品卫生要求，适应流水线生产

按照国家相关规定，松香是不能使用的！

现在基本都使用石蜡拔毛，同时增加后加工工序，通过人工拔除残留毛根和小毛。
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zpscn
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steven

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t T
发表于 2008-08-25 10:13 |只看该用户

可以使用松香甘油酯和食品蜡.

现在脱毛蜡也可以直接使用,而且很方便.
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