绝大数小酸奶厂生产的发酵酸奶，质量是有保证的，对方便居民的菜蓝子非常有用。酸奶在发酵的过程中，产生的乳酸和苯甲酸，对以大肠杆菌为代表的很多细菌，有强烈的杀灭效果。既使不加人工防腐剂，在室温下，酸奶一个星期也不会变质。
限制小酸奶厂，将对国产菌种的研发，造成毁灭性打击。只有小酸奶厂才买国产菌种，国家乳品工程中心的研究经费，主要靠卖菌种给小酸奶厂来维持。大型乳品厂的菌种，主要依赖从国外进口，每年要进口上亿的菌种，而菌种的生产成本非常的低。没有小酸厂，乳品技术人员的技术咨询费，也要打折！
限制小酸奶厂，将对国产乳品加工设备的生产，造成毁灭性打击。只有小酸奶厂，才买国产乳品加工设备，大型乳品厂，象新希望乳业，设备是进口的，乳清粉是进口的，连饲料都是进口的。
乳业核准制要把目标对准1000万以上的大项目，大项目的资金往往来自银行、股民、国库，一旦产能过剩，还不是老百姓受损。政府官员也可以通过审批大项目大捞一把，政府官员既捞了钱，又控制了过剩产能，利人又利己。小酸奶厂用自己的钱昌险，由市场去调节，政府官员审批小酸奶厂又捞不到钱，小酸奶厂出不起价。
乳业审批，要审就审新希望系的乳品厂，要批就批燕塘乳业，看一下他们，究竟给国家上缴了多少利税，又从国库拿了多少？
新建乳品厂的准入注册资金1000万，高的不合理！
