各位前辈，我是一刚毕业的学生，来广州3个多月了，没有合适的工作，最近对海鲜丸子产生了浓厚兴趣，当然我也爱吃，想着回家自己干？可是初来杂到，无从入手。我看了很多论坛上你们写的东西，学习了不少！但是现在有几个问题想请教大家
我打算在老家大同开一个海鲜丸子生产厂，开始规模当然不是很大的那种，和朋友合伙。主要销往超市、火锅店、夜市，搞批发和零售，
1.鱼糜从别人那里买，哪种鱼糜物美价廉。出产量高（就山西附近的有没有卖的）
2.有了鱼糜，还要其他的配方吗？
3.用鱼糜做成鱼丸的机器哪个好，大家给推荐下，还有就是从鱼糜到鱼丸的流程需要哪些机器（就是从原料到成品）
4.用鱼糜除了可以做鱼丸以外，还可以做虾丸，蟹丸，墨鱼丸……等一系列海鲜丸子吗？是不是做这些还需要其他的原
料？
5.这些丸子可以 蒸 炸 煮 烤 吗？
有没有开过这种小加工厂的，能方便说下启动资金吗？
