食品论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 2216|回复: 8

大家来帮个忙 [复制链接]

112300
头像

  • 新手上路
  • 8
  • 154
  • 74
  • 2004-10-05
1#
t T
发表于 2004-10-05 16:23 |只看楼主

本公司想找一个懂制作糕点的高手  l因为本人公司里制作 的糕点水平总是提高不上去  也去过一些学校 没什么起色 我个人觉得还是需要有经验的人来帮忙   希望有性趣的朋友留个电话给我  或是给我打电话 13941008495

还想找一位懂真空包装的人  因为公司要加项目 对这个不是太了解     谢谢大家了  
分享 转发
TOP
natumizzl
头像

  • 新手上路
  • 238
  • 2566
  • 1052
  • 2004-07-30
2#
t T
发表于 2004-10-05 22:40 |只看该用户

具体说一下吧，我觉得糕点的面太宽了，要具体一点，兴许我能帮上一点忙的，我是毕业于面点工艺专业的。[em02]
TOP
112300
头像

  • 新手上路
  • 8
  • 154
  • 74
  • 2004-10-05
3#
t T
发表于 2004-10-06 12:40 |只看楼主

糕点是指蛋糕的质量总是提高不了啊~  ~~~~就是那种小的成袋装的  您有QQ吗 ~  有QQ里联系呀 ！~  还有就是关也咸菜装在真空包装里之后是否要做杀菌处理呢？  改怎么做？
TOP
chronicle
头像

  • 版主
  • 552
  • 3332
  • 2780
  • 2004-08-22
4#
t T
发表于 2004-10-06 12:53 |只看该用户

咸菜装在真空包装里之后还要做杀菌处理！
TOP
112300
头像

  • 新手上路
  • 8
  • 154
  • 74
  • 2004-10-05
5#
t T
发表于 2004-10-07 12:34 |只看楼主

我也是听要要做杀菌处理 可是要怎么处理呢！！   我没有接触过呀！！！
TOP
natumizzl
头像

  • 新手上路
  • 238
  • 2566
  • 1052
  • 2004-07-30
6#
t T
发表于 2004-10-07 21:55 |只看该用户

以下是引用112300在2004-10-6 12:40:00的发言： 糕点是指蛋糕的质量总是提高不了啊~  ~~~~就是那种小的成袋装的  您有QQ吗 ~  有QQ里联系呀 ！~  还有就是关也咸菜装在真空包装里之后是否要做杀菌处理呢？  改怎么做？

出现了什么情况吗？你要达到什么样的效果呢？你现在所说的是不是市场上常见的什么蛋黄派一类的呢？我真的不明白你所说的要点。我有QQ的，因为我常不在QQ上，如果有事就在论坛上留短信息给我好了。
TOP
元亨利贞
头像

  • 新手上路
  • 231
  • 1549
  • 1228
  • 2004-07-06
7#
t T
发表于 2004-10-09 00:02 |只看该用户

包装前也应该杀菌 , 包装后再杀菌则更好.

_________________________________

天性键 君子当自缰不息
TOP
112300
头像

  • 新手上路
  • 8
  • 154
  • 74
  • 2004-10-05
8#
t T
发表于 2004-10-10 12:14 |只看楼主

杀菌处理是怎么做呀！  我没有接触过呀！1   请大家告诉我详细点可以吗？？？
TOP
qiujun2002
头像

  • 版主
  • 596
  • 4232
  • 2992
  • 2004-06-24
9#
t T
发表于 2004-10-12 22:52 |只看该用户

咸菜包装没有必要处理了,真空包装后一般的常温常压杀菌就可以了,我目前就有类似项目------木瓜酱菜,也是真空包装
TOP
 
返回列表
发新话题 回复该主题