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煎炸油如何保鲜？ [复制链接]

LIUBF
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  • 2008-03-13
1#
t T
发表于 2008-03-13 15:29 |只看楼主
煎炸用油即使有加抗氧化剂，效果照样不好！哪位朋友能帮忙？
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l100451
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  • 2006-05-21
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t T
发表于 2008-03-21 21:19 |只看该用户

你能留联系方式吗?我们有国内领先水平的煎炸用油抗氧化剂,效果比TBHQ好几倍,需要样品可寄给你!QQ:457130570;L100451@163.com
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食品科技人
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  • 2008-07-03
3#
t T
发表于 2008-07-08 17:27 |只看该用户

煎炸用油保护有很多条件，要控制油温、使用复合抗氧化剂等。
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fsbangling
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4#
t T
发表于 2008-07-31 19:50 |只看该用户

选择合适的油炸油的种类及品质;每天过滤全效净化.
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天之才女
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  • 2008-06-10
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t T
发表于 2009-01-01 13:13 |只看该用户

好啊楼主，没想到啊，太好了
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shuaimaoxx
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  • 2009-03-16
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t T
发表于 2009-06-14 10:43 |只看该用户

煎炸用油保护有很多方法，但只能降低和延长使用时间，不能从根本上解决，如：要控制油温、使用微胶囊技术复合抗氧化剂，接下来就是煎炸油过滤机了。其他目前也没有什么好的方法了。
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