食品论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 5357|回复: 8

[讨论]速冻食品发展及存在问题 [复制链接]

风中昆歌
头像

  • 注册会员
  • 100
  • 753
  • 648
  • 2008-03-12
1#
t T
发表于 2008-03-15 10:53 |只看楼主
速冻食品在国内迅猛发展；但行业总容量不超过百亿元产值，速冻食品较为集中在传统面食品如速冻包子、速冻水饺、速冻汤圆、速冻混沌、速冻春卷；期间涌现一批优秀i速冻企业：三全、思念、康晖、龙凤、海霸王等，但单位总产值最多十几个亿；不及双汇的二十分之一；不及蒙牛十分之一；速冻行业就产生不了巨头企业吗？欢迎速冻业同仁，共为速冻业的大发展尽职尽力、献计献策！

[此贴子已经被作者于2008-6-26 14:20:35编辑过]
分享 转发
TOP
lijinjhbo
头像

  • 注册会员
  • 50
  • 382
  • 332
  • 2006-10-20
2#
t T
发表于 2008-03-16 11:21 |只看该用户

速冻产业目前属朝阳产业，起步阶段，广大市场尚未开发，特别是农村，由于消费水平低，冷链不完善，造成目前市场容量仅百亿左右，社会在发展 ，消费能力在提高，新品在开发，市场在培育，我相信，未来10年，速冻食品的市场容量不会低于100个亿，让我们共同努力，并拭目以待吧！
TOP
风中昆歌
头像

  • 注册会员
  • 100
  • 753
  • 648
  • 2008-03-12
3#
t T
发表于 2008-03-20 09:16 |只看楼主

哎，关注速冻食品的人太少了
TOP
weisp2007
头像

  • 新手上路
  • 27
  • 239
  • 168
  • 2008-03-03
4#
t T
发表于 2008-03-21 15:25 |只看该用户

现在速冻食品入门要求很低的，特别是在一些不太发达的地区，几台机器，几个冰柜就可以生产了，同时他们面对的市场也是很低端的市场，但是这部分占国内很大的比例，

肉制品加工就不太一样了，他们入门要求高，一台设备最少几十万，多者几百万或者上千万，这就造成一些小的资本很难进入，从而形成市场垄断。但是他们的市场是比较完整的，很少被一些小的作坊分割市场。欠发达地区也是这样的。

反观速冻食品，市场割据太厉害！

呵呵，个人见解，不对请指教！谢谢
TOP
lijinjhbo
头像

  • 注册会员
  • 50
  • 382
  • 332
  • 2006-10-20
5#
t T
发表于 2008-03-26 14:55 |只看该用户

我上面说到的是1000亿，而非100亿
TOP
风中昆歌
头像

  • 注册会员
  • 100
  • 753
  • 648
  • 2008-03-12
6#
t T
发表于 2008-04-12 13:45 |只看楼主

行业协会是否借鉴冷饮的经验：QS的颁发必须要有一条大线呢，从而提高一下从业的门槛 ，来摆脱速冻行业两把菜刀闹革命局面呢？
TOP
豆豆博士
头像

  • 新手上路
  • 21
  • 162
  • 129
  • 2008-04-17
7#
t T
发表于 2008-04-17 20:40 |只看该用户

我觉得：速冻食品的发展有三个瓶颈：一是经济的欠发达，购买力上不去。二是质量难保证，卫生上不去。 三是厂家技术投入少，新品上不去。叫各位见笑啦
TOP
风中昆歌
头像

  • 注册会员
  • 100
  • 753
  • 648
  • 2008-03-12
8#
t T
发表于 2008-05-04 22:34 |只看楼主

1、呼和浩特  称之为“乳都”，河南郑州应称之为“面都”，漯河称之为“肉都”2、河南是速冻食品生产基地，理所应当速冻食品技术和速冻食品专家当属河南！3、是否发挥行业组织的优势，搞点速冻食品研讨和论坛之类的会议，来弘扬一下河南的速冻饮食文化呢？
TOP
sunjianwei
头像

  • 新手上路
  • 4
  • 62
  • 38
  • 2008-05-18
9#
t T
发表于 2008-05-19 21:34 |只看该用户

没有很好的引导消费，加上行业发展混乱，相关的法律法规不健全，产业很难做的像蒙牛、双汇。另外跟管理者的经营思路有关
TOP
 
返回列表
发新话题 回复该主题