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[原创]12度普通啤酒工艺规程 [复制链接]

guawu607
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t T
发表于 2008-03-17 10:27 |只看楼主
[UseMoney=50]

本文介绍了12度普通啤酒的配方和工艺过程

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t T
发表于 2008-03-17 13:32 |只看该用户

好贵啊？可否贴些简介出来？
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3#
t T
发表于 2008-03-17 13:35 |只看该用户

这是某公司用于生产设计的吧？你是该公司的吗？

酿造车间（12º普通啤酒）生产工艺

1、目的

通过制定本工艺使酿造车间处于工艺控制状态。

2、适用范围

适用于酿造车间各生产工序。

3、职责

3.1、技术部负责工艺制定、调整及过程控制；

3.2、酿造车间负责实施

4、规定内容

4.1、原料粉碎要求

4.1.1、麦芽粉碎要求：麦皮破而不碎，胚乳越碎越好。

4.1.2、大米粉碎要求：越碎越好。
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guawu607
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t T
发表于 2008-03-17 16:52 |只看楼主

对呀,shangxinyu,是我自己设计的,有什么问题,我愿意和你交流
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guawu607
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t T
发表于 2008-03-18 06:45 |只看楼主

工艺很具体,基本上就是拿来就用的
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