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搅拌型酸奶的粘度变化 [复制链接]

suannaiba
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t T
发表于 2008-03-18 18:45 |只看楼主

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wolflclliu
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t T
发表于 2008-03-18 21:18 |只看该用户

这位朋友很专业，我想问你个问题，牛奶生产中粘度过大，甚至抽不动怎么办？是不是和均质，冷却都有关系？应该怎么解决？
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huyy1955
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t T
发表于 2008-04-19 19:53 |只看该用户

这位朋这位朋友很专业， 好资料！
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xinyu0122
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t T
发表于 2008-04-25 16:25 |只看该用户

不错啊，谢谢楼主了。
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wms
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t T
发表于 2008-04-30 09:44 |只看该用户

谢谢！收藏了！[em01]
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nlrnlrnlrmlj
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t T
发表于 2009-01-03 23:31 |只看该用户

谢谢,下来看看先
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zouwenhua
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t T
发表于 2009-01-13 10:15 |只看该用户

谢谢   先看看
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zouwenhua
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t T
发表于 2009-01-13 10:43 |只看该用户

真是好东东啊   谢谢楼猪了！太谢谢了 [em01]
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copy
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t T
发表于 2009-04-08 13:39 |只看该用户

学习学习 谢谢
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dulang_123
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t T
发表于 2009-04-16 13:48 |只看该用户

回复2楼的，我也是做酸奶的，应该与你加的稳定剂有关，如果稳定剂过多就会呈现浆糊状，无法泵送。在一个就与菌种的选择有关，选择具有外多糖的菌种，粘度可能有所影响，仅供参考
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河海遥
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t T
发表于 2009-05-05 15:47 |只看该用户

宝贵的资料啊,谢谢啊!
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nlrnlrnlrmlj
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t T
发表于 2009-05-09 13:34 |只看该用户

果然专业，谢谢
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龙沙
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t T
发表于 2009-12-04 10:56 |只看该用户

很好呀谢谢楼主。
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