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奶糖果企业怎么做香精方面的小试? [复制链接]

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  • 2004-09-30
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t T
发表于 2004-10-09 17:19 |只看楼主
谁能告诉我现在奶糖果企业怎么做香精方面的小试?一般是以什么标准来判定香精是否适合?谢谢!
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foodflavor
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t T
发表于 2004-10-18 09:50 |只看该用户

你最近是不是在忙于糖果产品的开发和产品加香方面的事情?你是新手吧?你现在做糖果应该没有什么问题吧?糖果香精一般是需要使用耐高温香精的,普通的香精在高温下容易挥发和发生变化.糖果加香现在一般在熬糖时候加入,最好在熬糖后段加入,减少香精在高温下的作用时间.香精的好坏一般以产品作成后产品的香韵和使用前香精产品是否一致,产品的香精残留量情况如何来进行香精产品的评价.
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jhb999
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t T
发表于 2004-10-19 12:02 |只看该用户

[em06]
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seaman
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t T
发表于 2004-10-20 09:32 |只看该用户

以下是引用jhb999在2004-10-19 12:02:00的发言： [em06]
你是高手，怎么也晕了？？[em06]
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