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[求助]哪位知道有没有杀菌釜的工作内部温度检测的地方? [复制链接]

花椒鱼
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1#
t T
发表于 2004-10-09 21:31 |只看楼主

我公司有一台旧的杀菌釜,还可以用的.但是担心进行杀菌工作时,内部有死角,部分产品因杀菌温度不够,产生涨袋.有什么地方可以进行内部温度分布检测?希望各位高人相助.我在上海,最好检测单位时本地的,不然其他省市也可以.

谢谢

[em06]
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我来也
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2#
t T
发表于 2004-10-09 22:07 |只看该用户

留点温度计！

通过热传感器！[em04]消毒指示剂！

[此贴子已经被作者于2004-10-9 22:17:54编辑过]
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3#
t T
发表于 2004-10-30 15:15 |只看该用户

有一种温度追踪器，纽扣大小，能按照设定的时间间隔测量问题，完事以后拿出来用计算机读出数据和曲线。很方便的。

另外一般的商检局也有这类的东西。如果你要做罐头出口注册，他们可以给你推荐哪个地方做检验
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TCA
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t T
发表于 2004-11-06 00:32 |只看该用户

123456推荐的东西很好用的！

旧的就检修了！
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z-y-s
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t T
发表于 2004-11-07 11:19 |只看该用户

老大，我觉得你应该首先把你的温度探头校验一下，是不是有误差。然后在检验你的包装水平是不是不够严密，包装的氧气，水分透过率是不是超标，然后再对杀菌时产品的摆放，数量，时间好好实验一下，最后考虑如何检测杀菌锅各个位置的温度（我认为没多大必要）
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modihe
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t T
发表于 2004-11-09 16:34 |只看该用户

不知是立式还是卧式，可用加水或循环解决 modihe66@163.com
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十面埋伏
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t T
发表于 2004-11-09 23:25 |只看该用户

楼主的思路很好。楼主所说的是进行热分布测试，对杀菌设备来讲，这是很有必要的。至于上面有的朋友所说的纽扣，这是进行热力穿透试验，是对杀菌公式来讲的，与热分布测试不是一回事。目前， 中国从事罐头杀菌设备热分布测试的机构有：

中国检验检疫科学研究院

福建海峡认证公司

中国食品发酵工业研究院，
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z-y-s
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t T
发表于 2004-11-30 20:37 |只看该用户

只有有污垢之类的东西才会形成死角。正常情况下不会形成死角。因为内部结构很简单。清洗干净很重要，一个这种锅也不贵，换一个算了
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Zoekuang
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t T
发表于 2004-11-30 22:10 |只看该用户

以下是引用z-y-s在2004-11-30 20:37:00的发言： 只有有污垢之类的东西才会形成死角。正常情况下不会形成死角。因为内部结构很简单。清洗干净很重要，一个这种锅也不贵，换一个算了

楼上说的对，导热不均匀的原因主要是污垢的问题。你可以检查循环系统，如循环系统没出问题，就不会形成死角。
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Zoekuang
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10#
t T
发表于 2004-11-30 22:13 |只看该用户

忘了，一般来说现在的杀菌釜都可以找到对应温度测定仪，可以找供应商咨询。
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LINXIAOLAN
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t T
发表于 2004-12-01 00:16 |只看该用户

以下是引用花椒鱼在2004-10-9 21:31:00的发言：

我公司有一台旧的杀菌釜,还可以用的.但是担心进行杀菌工作时,内部有死角,部分产品因杀菌温度不够,产生涨袋.有什么地方可以进行内部温度分布检测?希望各位高人相助.我在上海,最好检测单位时本地的,不然其他省市也可以.

谢谢

[em06]

如果排气不彻底才有死角.

热分布测定.
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wenfan
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t T
发表于 2005-03-31 20:26 |只看该用户

1、热渗透与热分布测试 　　本公司自98年以来应用美国TechniCAL公司提供的目前世界上最先进的热处理设备测试系统，开展对外食品企业的食品技术的测试咨询服务。测试咨询服务由经过系统培训的专业人员担当，并有国内外多名经验丰富的热处理专家及食品微生物专家提供技术支持。 　　对外测试的服务内容针对静置式各种类型的热处理设备，测试的包装容器包括各种罐型、软硬包装。 　　精密、先进的测试系统，专业的测试人员，雄厚的技术支持，可以使您的产品更加安全、节能、优质、过程优化，并可提供检测报告。 　　(1)安全：确保消毒杀菌的可靠性，避免杀菌不足。 　　(2)节能：最合理的杀菌消毒公式，避免能源的浪费。 　　(3)优质：最大限度的保留营养、改善风味、提高感官质量。 　　(4)过程优化：降低成本、优化品质、质量均匀。 　　(5)检测报告：符合如FDA/USDA等权威机构的规范。为出口所必需，ISO9000、HACCP等认证需要。
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lisaiying
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t T
发表于 2005-03-31 22:50 |只看该用户

胀袋的因素很多，与包装容器的质材、杀菌操作、杀菌公式的制定、是高酸还是低酸食品、传热介质、压力差保护都有关。软包装技术有一定的难度，没有充分掌握以前，不要盲目的批量生产，否则损失惨重。本人研究杀菌技术多年，你有什么难题可向我咨询。

联系电话：028=85229152
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sxbjhp325
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t T
发表于 2014-09-24 15:49 |只看该用户

我们公司总部在上海，我们是专业做杀菌釜设备的，可以提供热分布检测，你可以加我QQ号联系下，
设备领域的专家——江苏天宇机械。QQ：810391874

主营：杀菌釜系列设备、香精香料设备、植物提取浓缩、反应釜、发酵罐、夹层锅、CIP、塔器、储罐等！
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sxbjhp325

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发表于 2014-09-24 15:53 |只看该用户

回复 1楼花椒鱼的帖子 我们公司总部在上海，我们是专业做杀菌釜设备的，可以提供热分布检测，你可以加我QQ号联系下，
设备领域的专家——江苏天宇机械。QQ：810391874

主营：杀菌釜系列设备、香精香料设备、植物提取浓缩、反应釜、发酵罐、夹层锅、CIP、塔器、储罐等！
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