食品论坛

注册

 

发新话题 回复该主题

中国豆制品食品安全形势仍然严峻 [复制链接]

1#
中国食品工业协会豆制品专业委员会常务副会长卫祥云今天表示,由于中国豆制品产业正处于发展阶段中,因此不可避免存在一些发展中的问题,豆制品食品安全形势仍然严峻。

  中国豆制品行业历经了二千多年的发展,但一直处在传统行业状态,甚至有些地方还保持着原生态的手工作坊生产方式。

  卫祥云指出,目前中国豆制品的生产集中度较低,生产规模小在一定程度上影响了豆制品生产工业化水平的提高,也影响了企业的素质和产品的质量。豆制品小作坊大量存在,使市场监管任务加重。违法使用劣质原料、超量超范围使用食品添加剂等现象也有发生,产品质量存在隐患。

  为解决豆制品工业的健康发展问题,中国相关部门高度关注。据介绍,随着豆制品市场准入制度从今年一月一日起开始实施,中国豆制品生产将逐步走向规范。

  卫祥云透露,为提高中国豆制品企业的生产加工水平和食品安全意识,由全国豆制品专业委员会与中日流通产业发展委员会共同主办的二OO八中国(上海)国际大豆食品加工设备展览会将于四月在中国上海隆重举办。

 

分享 转发
研发/生产/销售:各类饮料复配稳定剂和果蔬脱皮剂,可提供技术指导;  手机:18670780938; QQ: 874699742;
TOP
2#

  管理是个大工程。 
TOP
3#

对,豆制品的生产加工都处于原始的管理状态,规模小,设备落后,不好监管。
TOP
发新话题 回复该主题