38元/套、6.0元/只、5.2元/斤……，一组枯燥的数字背后折射出了2007年肉鸡市场曾经的辉煌，如果用最简短的文字来描述肉鸡行业的运行轨迹，那可能再也没有比“疯狂”二字更准确的了。比喻虽然不雅，却能真实地反映出当时的场景：一是价格涨疯了，种鸡、鸡苗、毛鸡价格前所未有；二是部分养殖户发疯了，苗价再高也敢接，“想要挣大钱，就要有大胆”，成为07年行业中最牛的一句话。和往年一样，多数养殖户在付出惨重代价以后，行业由高潮归于沉寂，养殖户也由狂躁走向理性。
一、种禽企业—最大赢家
2003年的非典，2004-2005年的禽流感，天灾人祸让种禽企业郁闷了三年，虽然在某一特定时间段也有价格短暂雄起所带来的一丝安慰，但更多的时间销售价格低于成本价，这三年种禽企业到底赔了多少钱，恐怕这是个所有人都难以启齿的话题。“三年不开张，开张吃三年”，2007年，种禽企业终于化腐朽为神奇。
1. 祖代场经营分析：
2007年元月份，祖代鸡场就迎来了一个完美开局，父母代价格定格在15元/套，随着行情渐渐明朗，价格不断被刷新，到八月份，价格已升至28 元/套，而且多数企业年度计划已提前完成，但由于需求旺盛，父母代鸡场竟价异常激烈，种鸡价格上涨势头强劲，9月份价格逼近38元/套，创下了历史新高，之后价格逐渐回落，12月底价格稳定在16元/套，虽然受饲料价格上涨的影响，但销售价格依然在成本线以上，综观全年祖代场的效益那是相当得可观！
祖代鸡作为行业发展的基石，其存栏量的变化决定了行业的运行方向，祖代种鸡年更换量的多少，与次年的父母代种鸡供应量和第三年的商品苗鸡的供应量呈正相关。根据中国畜牧业协会提供的资料，
| 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 |
祖代鸡更换量（万套） | 76.6 | 76.3 | 40 | 59.6 | 51.9 |
从国外进口的祖代种鸡除2005年外（47.6万套），基本保持每年引进35万套~40万套。（备注：现在艾维茵祖代鸡由国内公司提供）。国内专家曾经划定祖代种鸡进口的上限，即每年的进口量不能超过55万套，这个数字基本得到业界的认可。如果从常理和规律去分析的话，由于2006年祖代肉种鸡年更换量的减少，是造成2007年父母代鸡苗供应量相应减少的主要原因，但这个理由还不能足以让人信服，因为今年肉鸡市场太反常了，比较全面的解释，就是在持续的市场低迷和非正常原因淘汰双重打压下，父母代种鸡存栏量锐减，超出了市场自身的调节能力，加上行情持续走高，企业补栏心切，导致价格不断攀升。
2.父母代场经营分析：
由于受资金、技术、经验等因素的影响，父母代场的经营情况参差不齐，一些父母代场因各种原因没有度过那黎明前的黑夜，而坚持下来的企业多少都享受了这多少年才一遇的特大蛋糕。探究07年的肉鸡市场运行曲线，由年初的平淡开场，随着毛鸡价格的持续走高，鸡苗价格进入快速上升通道，7月下旬苗价升至 5.0元/只以上，8月初达到难以置信的6.0元/只以上，在维持了近一个月的天价之后，出现了快速下跌，最后维持在2.8元/只左右，所以可以用平淡- 高潮-沉寂来描述本年度的价格走势。面对近年来最牛的肉鸡行情，经营者也经历了一个复杂的心态转换，从年初担心疫情暴发的战战兢兢，到价格不断冲高所带来的欣喜若狂，再到后来对“暴涨之后是暴跌”的担忧，反映出了从业者对行业稳定发展的渴望。综观07年父母代的经营情况，普遍认为是历年来最好的一年，行业内由此也引发了肉鸡业还有没有暴利的大讨论。实事求是地讲，今年种禽企业的暴利是以诸多同行退出为代价而换来的，是一种偶然中的必然。说偶然是特定条件下出现特殊情况，说必然是企业综合实力差异导致的结果，实践再次证明，生存比发展更重要！管理比扩张更关键！
3. 817孵化场经营分析：
这次把817孵化纳入年度分析，基于两点：一是市场发展迅猛，带动多个产业发展；二是对整个肉鸡行业的影响日益显著。817这个品种既不像土鸡那样倍受推崇，也不像快大型鸡那样系出洋门，历来被行业专家所不屑，也鲜有对整个市场的分析；但由于817体形小，生长速度快，饲料转化率高等特点，逐渐被市场所容纳，成为肉鸡市场不可或缺的一部分，尤其在山东、河南、河北，发展态势尤为迅猛，出现了许多专业村、专业镇；在我省的德州、禹城、莘县、惠民、章丘等市县，专业场孵化的817鸡苗销往省内外，而以817为原料的德州扒鸡、凤祥五更炉熏鸡更是享誉内外。今年817孵化场更是经历了大喜与大悲，从最高的1.7元/只，到后来的0.1-0.2元/只，甚至终止孵化卖毛蛋，由于新上的817孵化场本身没有种鸡，不需要经过漫长的等待，依靠购买种蛋就可进行生产，上得快，退得也快，这既是优点也是缺点，当市场出现饱和的时候，也就出现了种蛋贵于鸡苗的价格倒置现象，这部分企业亏损严重。一哄而上，一哄而下，归根结底还是反映了行业的不成熟。
二、养殖户—几家欢乐几家愁
肉鸡养殖户作为整个产业链条的终端，其养殖热情主要受两大因素的影响，一是养殖利润的诱惑，能挣钱就有吸引力；二是典型带动，尤其是亲戚、朋友的言传身教。其他因素相对次要，例如土地政策在一些地区比较宽松，建塑料大棚搞养殖也就相对简单，一些地区还有鼓励政策；再如资金，有些地方还在沿袭中间商赊料赊药传统习惯，农民能盖起大棚就能养鸡。
今年上半年，由于受消费市场的拉动，屠宰企业收购热情高涨，毛鸡价格一路看涨，8月初毛鸡达到5元/斤，养殖利润最高的达到6-7元/只，通过养鸡致富的“草根英雄”纷纷诞生，于是肉鸡养殖被看成最快捷的致富手段，养肉鸡赚大钱，这个信号在许多地方被放大，各地纷纷建鸡棚，添设备，这些新入行的养殖户，对养殖充满了好奇、刺激，此时，已全然不顾“隔行如隔山”的古训，那再管鸡苗价格高低，只要养上鸡，就好象握紧了开启致富大门的钥匙，鸡苗价格就在你抢我夺中不断被抬高，4元，5元，6元，而东北三省价格逼近7元/只，这可是谁也不曾想到的天价，在诞生了新的肉鸡苗价记录的同时，也为养殖户由于冲动而导致的亏损埋下了伏笔，这段时间补栏的肉鸡普遍亏损2-4元/只不等，这时这些新户才发现原来市场是有风险的，并不是只凭胆量就能成功的，很多人只能选择了退出，肉鸡市场又回到了其正常的运行轨道。为什么这样的情况每年都在不同的地区发生，人们只有亲身经历挫折后才恢复理性，值得我们去深思。
三、2008年肉鸡面临大考
肉鸡市场的“大牛市”已经持续了近一年半的时间，是否已经到了拐点成为行业最关注的话题，要回答这个问题，不能简单的说是或不是，我们需要有一个通盘的视角，在大背景下去判断。
1.祖代种鸡进口量增加：
据正大家禽事业部提供的数据，2007年祖代肉鸡进口量为65万套，如果数字准确的话， 08年父母代的存栏量将有较大的增幅，如果不发生异常情况，最迟下半年，肉鸡短缺现象将有大的改观，由此可能引起行业的波动。
2.出口不会出现大增长：
由于受禽流感疫情和贸易壁垒的影响，目前欧盟和美国的禽肉市场还没有对中国开放。2007年8月2日，美国国会众议院通过了《2008财年农业拨款案》，其中第731条列明“不得将政府拨款用于制订和实施有关中国禽产品输美的规定”，这就表明在2008财政年度中，中国禽肉产品不可能出口到美国。
3.奥运拉动倍受期待：
2008奥运会在我国举行，巨大的消费潜力无疑会对我国的肉鸡市场产生积极作用，也必将中国企业生产的健康、安全的肉鸡产品通过奥运会这个窗口展现在世界面前，让全世界更加客观地了解中国制造。
4.国家政策的影响：
越来越紧的土地政策和从紧的货币政策，必将限制肉鸡企业的进一步发展，尤其是种禽和屠宰、深加工企业的扩张将受很大限制。
5.生产成本增加：
全球粮食的持续短缺，加上生物能源开发的增长，玉米深加工企业的扩充，必将使得粮食更加紧张，“农产品低价时代可能一去不复返了。” 2008年，玉米、豆粕价格仍将居高不下，饲料原料持续走高，生产成本有可能继续高位运行。
6.进口产品的冲击：
2007年1-10月份，禽肉及杂碎进口同比增加113.4%，2008年进口空间更大，进口产品的增加势必对国内市场造成冲击。肉鸡产业要做到攻守兼备，需要国内与国外市场一盘棋，既要走出去，也要守住国门，当前守住国门比走出去更重要。
综上所述，2008年肉鸡市场机遇与挑战并存，企业应适时调整经营策略，时刻关注市场变化。
