秦镇北街老薛家米皮店。该店现由薛联营先生继承父业经营。制做之凉皮，继承了秦镇凉皮之筋、薄、细、软的特色，更在油泼辣子、调料醋水下足了功夫，因而是色香味俱全。在近二十年凉皮制作中，积累了宝贵的经验，并多次赴西安、宝鸡、咸阳＼渭南等省内城市和河南郑州、开封、等地市传授凉皮制作技艺。传授凉皮制作技艺中，能根据所在地之大米、调料和水的特点，适时调整，使凉皮口感可以和秦镇本地相媲美。不仅传授凉皮制作技艺，还可以提供薛家老店字号加盟，供应各种凉皮原料和制作工具。
凉皮在南北方皆可适应，其主要原料大米选用市场上最普通的大米，其他原料也大多在当地可以采购到。调料、辣椒等特殊原料和部分制作工具可以代购代邮。凉皮店投资不大，2万元即可开家小店。凉皮店同时带肉夹馍、黑米稀饭等陕西小吃。学习凉皮制做不难，15天左右即可掌握。学习由师傅亲自指导，有足够的亲自动手操作实践。凉皮的制作不仅仅是配方的问题，更需要自己动手以达到掌握，故学习全程在店中。凉皮学费500元，，包吃住，直至学会。如有其他问题，请电话咨询。
地址：陕西户县秦镇北街
手机：
13669244037
email：
uefc@163.com
欢迎来人来电咨询！
乘车路线：在西安火车站乘坐30路或5路公共汽车，在城南汽车客运站下车。换乘西安——户县班车，乘车时间约50分钟，在秦镇桥头下车老薛家凉皮店即可。
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