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[求助]那里有卖口味淀粉的 [复制链接]

小胖
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t T
发表于 2008-03-25 21:00 |只看楼主

听说这种淀粉是用在乳饮料里的，不起增稠稳定作用，但可以去除水感使产品的后味更圆滑饱满！

在这里先谢谢各位大侠了
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小胖
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2#
t T
发表于 2008-04-12 15:53 |只看楼主

怎么没人知道吗？
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abuandi
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t T
发表于 2008-04-17 17:23 |只看该用户

我知道一些，其实这些淀粉的作用也是属于增稠和稳定作用的，可以减少胶的用量，其口感接近脂肪，没有淀粉的味道。比胶的口感清爽一些，没有糊口感。
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sea168
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4#
t T
发表于 2008-04-18 13:57 |只看该用户

我这有这方面的淀粉产品，主要上口感强化剂
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zs2008
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t T
发表于 2008-04-23 20:01 |只看该用户

一些果汁里用这些东西
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