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添加剂问题 [复制链接]

高山食品
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1#
t T
发表于 2008-03-26 14:18 |只看楼主

大家好,我有问题请教各位专家/p>

食品添加剂中(1)还原性双糖是指哪几种糖(商品名);

(2)碳基化合物中    a-己烯醛指哪些产品．ａ－双羰基化合物指哪些产品

(3)氨基化合物中，胺类指哪些产品？碱性的氨基产品是指哪些产品？

谢谢各位老师，承蒙指教！
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33889167
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2#
t T
发表于 2008-04-01 14:13 |只看该用户

观望ing期待ing
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猴子258
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t T
发表于 2008-04-03 20:53 |只看该用户

呵呵,想回答,但我不懂,希望有能力的老师帮助回答一下!
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sunday43793694
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t T
发表于 2008-04-10 10:34 |只看该用户

问题好专业啊~~
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豆豆博士
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t T
发表于 2008-04-17 20:45 |只看该用户

考题啊
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sunshiqi1984
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t T
发表于 2008-04-24 01:47 |只看该用户

含有羟基或醛基的,可以进一步被氧化为羧基的,这样的双糖具有还原性.
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