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添加剂问题 [复制链接]

高山食品
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1#
t T
发表于 2008-03-26 14:20 |只看楼主

大家好,我有问题请教各位专家/p>

食品添加剂中(1)还原性双糖是指哪几种糖(商品名);

(2)碳基化合物中    a-己烯醛指哪些产品．ａ－双羰基化合物指哪些产品

(3)氨基化合物中，胺类指哪些产品？碱性的氨基产品是指哪些产品？

谢谢各位老师，承蒙指教！
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luxf
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2#
t T
发表于 2008-03-29 16:49 |只看该用户

这些问题看看书就都知道了，是基本知识
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高山食品
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3#
t T
发表于 2008-03-29 20:31 |只看楼主

可是我没这方面的书，你能告诉我吗？谢谢了。
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