发芽鞑靼荞麦茶
鞑靼荞麦最早在俄罗斯乌拉尔山脉西部塔塔尔地区的蒙古人作为主食而得名。因为有苦味也称为“苦荞麦”。鞑靼荞麦生长在海拔2000m—3500m的山岳地带。因其生长环境光照时间长，昼夜温差大，元污染，其所含营养成份非常丰富，蛋白质含量赖氨酸含量都很高，除含有多种维生素以外特含有大量的芦丁（2.02%）是普通荞麦的200倍。
鞑靼荞麦茶中含有的芦丁被称为维生素P，人体摄取芦丁可以增加毛细血管的弹性，减少LDL（恶性胆固醇），从而使血液流动变得顺畅。鞑靼荞麦茶中的营养成份，易被人体吸收，并有利于强化血管，促进胆固醇的排泄，降低血液中的糖，具有防御糖尿病，提高免疫力的作用。
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