要想强国，首先必须得有一个好的身体，随着生活节奏的加快，应酬的增多，加之交通工具的发达，使现代人在身体健康方面越来越坏。我们要正确认识饮食，有的人因为贫穷，所以可能会营养缺乏；但是有的人富裕也会营养缺乏；每天大鱼大肉也会造成营养匮乏，糖尿病就是典型的富人病。我们在赚钱的同时一定要注意自己的身体。我们要有一个好的身体，来振兴我们的国家，抵御一切外来侵略。下面我给大家介绍一种新的藻类食品——裙带菜，它含有相当高的营养成分：
裙带菜中含有降低血压和预防血栓的特殊成分
1．降低血压作用
昆布氨酸与褐藻酸均具有即效性降血压的效果。昆布氨酸属于氨基酸的一种，在对兔子进行的实验中其降低血压效果已被证明，但由于其降血压效果是短期性的，因此要想降低人类的血压则需要摄入较大数量的昆布氨酸。我们知道，褐藻酸是利用离子交换原理达到防止食盐副作用的效果。裙带菜中含有的褐藻酸通常是与钙、钾等金属元素结合以盐的形式存在的，但进入胃中以后即与金属元素分离，此时如果肠内钠离子较多的话，便与钠离子结合形成盐并排泄出体外，从而避免了因过多食用食盐而引起的血压升高。但在前面已经讲过，褐藻酸是褐藻胶的主要成分，对于裙带菜来说，虽然其胶质中含有大量的褐藻酸，但由于其不能被溶解而无法被人体吸收利用。
2．降低胆固醇作用
现在介绍一下褐藻酸与叫做岩藻固醇的食物纤维、胆固醇及叶绿素的相互作用。褐藻酸在阻碍胆固醇吸收的同时，也妨碍胆汁酸的再吸收，从而对肝脏大量消耗胆固醇产生促进作用。同样，叶绿素也具有促进肝脏对胆固醇的消耗作用。另一方面，藻聚糖能够分解胆固醇的载体——脂蛋白，可以有效地防止动脉硬化。虽然岩藻固醇与胆固醇同属固醇类，但它能够抑制肝脏中胆固醇的合成。总之，动物实验已经证明裙带菜等海藻类是通过以下四种方式起到降低胆固醇的作用。①阻碍胆固醇吸收。②分解胆固醇的载体。②促进胆固醇的消耗。④抑制肝脏当中胆固醇的合成。
如果体内胆固醇的含量降低的话，不仅可以有效地防止动脉硬化，还可保持血管的柔软性，间接起到降血压的作用。同时，血液也避免了由于胆固醇等脂肪的影响发生粘稠，降低了血液凝结的危险性。
3．防血液粘稠作用
与此有关的是藻聚糖和岩藻固醇、EPA(不饱和脂肪酸)等预防血液凝结的物质。藻聚糖与抑制血液凝固的肝磷脂具有相同的作用，具体地说，就是通过抑制在血栓形成过程中发挥重大作用的凝血酶的活性，使血液难以凝结。与藻聚糖具有相同功能的还有岩藻固醇。我们知道，纤维蛋白溶酶可以溶解已凝结的血小板，而岩藻固醇正具有增加纤维蛋白溶解酶数量的功能，从而起到防止血液凝结的作用。
EPA(不饱和脂肪酸)不仅在鱼类体内大量存在，在裙带菜、海带等海藻中的含量也相当可观。尽管EPA是构成调整血液粘稠程度的前列腺素的主要原料，但相对来讲，EPA所产生的前列腺素具有难以使血液发生凝结的特点。因此，一般地说，大量摄取EPA的人，因血液凝结患血栓病的机率较低。
综上所述，裙带菜中含有大量的可以防止脑中风和心肌梗塞的有效物质。除了在其胶质当中含有褐藻酸和藻聚糖，在叶片中含有褐藻酸外，藻体中还含有岩藻固醇、昆布氨酸、叶绿素、EPA等大量有利于人体健康的有效成分。很久以前人们就粗略地知道，食用海藻对人体的健康有益，其主要原因就是因为海藻中含有大量对人们身体有益的物质，特别像褐藻酸、藻聚糖、岩藻固醇等，则是裙带菜、海带等褐藻类中含有的特殊成分，这些特殊成分在某种意义上讲是其它食物不能取代的。
[此贴子已经被作者于2004-10-12 8:24:20编辑过]
