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根据国家质检总局的规定，速冻食品年内将完成市场准入工作，包括速冻水饺、包子、花卷、馒头、汤圆、八宝饭、粽子、玉米等以粮食为主料同时配以单一或多种配料的速冻产品涉及此次准入。此类产品年内若没有通过准入，明年将不准入市销售。
速冻食品价格低廉、食用方便，一直受到市民的青睐，但由于整个速冻食品行业缺乏市场准入制度，不少商家以廉价为噱头，忽略了产品的质量和消费者的知情
权。
在一家大型超市，记者看到，大部分速冻食品放在开放式冰箱里，无专人看守，顾客可随意捏拿，有的散装饺子、汤圆已露出了馅。在府青路冷冻食品批发市场，大部分散装速冻水饺、汤圆都没标注生产日期和配料表，只是粗略地标明白菜猪肉水饺、花生汤圆……一店铺老板告知，很少有人关心速冻食品的配料和生产日期，大部分人更注重口感和价格，有一种6元/公斤的“味佳”韭菜水饺最近就卖得比较火。而按照目前市场行情，一公斤水饺卖出6元的价格几乎是不可能的，一位业内人士透露，长期以来，速冻食品的低价竞争导致一些企业采取偷工减料的策略，用豆粕加肥膘掺和添加剂代替猪肉，这样一来，一公斤水饺的成本只需4元甚至更低。
目前在成都市场上，大约有十余个厂家生产的数十种速冻食品销售。成都本地一知名品牌厂家透露，此次准入制度的推行，势必打击本地一些小厂。
四川省质监局有关人士也指出，实施市场准入制后，速冻食品加工资源将向那些质量有保障、信誉可靠的企业集中。
背景
我国从2003年开始全面启动肉制品、奶制品、方便食品、速冻食品、膨化食品、调味品、饮料等10大类食品质量安全市场准入制度，通称QS制度。所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格才能出厂。凡合格食品要加贴QS标志。
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