抹茶在日本被称为[茶中翡翠]，是形容[其色如碧、珍贵如玉]。
日本的国民寿命是世界冠军，比中国平均长约15岁，专家指出除了日本人特别懂得卫生保健外、和绿茶不无关系、日本绿茶的人均消耗量世界第一，是中国人均的数倍。
日本抹茶道是日本最传统的茶道，源于“吃茶”文化，100%将绿茶营养摄入体内。
抹茶是纯天然超微粉体绿茶，但不是普通绿茶粉，抹茶选用鲜嫩茶叶，经日本蒸青工艺，培干后在低温瞬间粉碎，最大限度地保持了绿茶各种营养成份和色香味品质。
抹茶是都市时尚食品代言，用抹茶调成的有：日本抹茶、抹茶酸奶、抹茶冰沙、抹茶水果、抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕等。
主要成份：茶多酚、氨基酸、叶绿素、芳香物质，纤维素、咖啡碱、维他命C、E等。
抹茶的功效：防止老化、抗癌防癌、抗辐射、降低胆固醇、防宿醉、分解毒素及养颜美容、促进新陈代谢之功效。
[em07]
