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[原创]求助！ [复制链接]

borther
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t T
发表于 2008-04-10 10:16 |只看楼主
求助高手！ 原奶煮后冷却，奶的表面出现少许油花，乳品厂因此拒收。请教诸位，这是咋回事？
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juliayuanyuan
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t T
发表于 2008-04-10 15:21 |只看该用户

是不是脂肪上浮啊，呵呵，新手，不知回答的正确与否
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阿杜
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t T
发表于 2008-04-10 15:59 |只看该用户

估计原奶中有人掺假 加了脂肪油类的产品 而这个脂肪油没有乳化好
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borther
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t T
发表于 2008-04-11 12:26 |只看楼主

也可能有吧，请问斑竹：脂肪油的检测我使用尿糖试纸观察，没有发现有变色的。再用微量碘酒滴入奶中观察，也没有脱色的。我使用杭大优创40AC检测指标，也没有发现异常。是否还有别的检测办法，请斑竹指教。多谢了！
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阿杜
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t T
发表于 2008-04-11 17:26 |只看该用户

这个我就不是太清楚了 他们一般加的是棕榈油类的 有甚者竟然是地沟油提纯的（据说）。
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borther
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t T
发表于 2008-04-13 11:58 |只看楼主

不管怎样，还是要谢谢斑竹！以后有什么不明白的地方，还请您不吝赐教。谢谢。
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阿杜
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t T
发表于 2008-04-14 11:10 |只看该用户

不要客气 大家一起交流 互相学习
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