请教香辛料的调配 - 食品研发论坛

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发送短消息 UID 225640 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 pingguoshu 组别注册会员帖子22 积分152 威望125 性别注册时间2007-10-22	1^# 字体大小: t T 发表于 2008-04-16 14:19 \|只看楼主我搞肉制品研发，想请教下各位关于香辛料的调配方面的知识，比如肉桂粉和花椒粉搭配后在炭烤鸡肉制品中的味道是不是更好之类的东西。请不吝赐教。
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发送短消息 UID 232811 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 gybess 组别新手上路帖子51 积分776 威望386 性别注册时间2008-02-17	2^# 字体大小: t T 发表于 2008-04-16 14:41 \|只看该用户花椒粉可提供麻感，肉桂粉可使肉类增香，但不易多加


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