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做奶油雪糕一定要加面粉吗 [复制链接]

xiaobai7363
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t T
发表于 2008-04-24 08:34 |只看楼主
像奶排里加面粉了吗？奶油雪糕是不是一定加面粉？还有其他东西可以代替面粉，并起到更好的效果吗》？
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vmfgds
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t T
发表于 2008-04-28 16:41 |只看该用户

奶油雪糕可以加面粉，但不建议加，奶排是不加面粉的。
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xiaobai7363
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t T
发表于 2008-04-29 08:20 |只看楼主

十分感谢你的帮忙，请问，如果不加入面粉，用其他什么东西代替？

我做的东西显得干料不足，不知道是不是没有膨化才这样。
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心愿520
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t T
发表于 2008-05-01 21:12 |只看该用户

我是做过雪糕的。我就不知雪糕加面粉这一个说法，他只加奶油，实在吧行可以加点奶粉啊
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