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用什么过滤设备好 求救!!!!!!!!!!!! [复制链接]

www001001
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t T
发表于 2008-04-24 22:51 |只看楼主

我公司去年才上一条冬枣浓缩果汁生产线,在生产中发现果肉 ,果胶与果汁分离不理想,望有此方面技术或设备的各位大侠帮忙, 我们的工艺是 破碎 加酶 带式压榨 振动筛过滤  酶解 卧螺分离 硅藻土过滤 杀菌 浓缩 成品. 到硅藻土过滤时 几分钟就堵满了胶体, 生产厂家也无能为力 .望有经验的老师 和有技术设备的厂家多多帮忙 小弟先在这谢谢大家了

我的邮箱  lqc001001@yahoo.cn

办公电话 0543 7355888

     传真 0543 7355222
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t T
发表于 2008-04-24 22:56 |只看楼主

另外 我补充点 冬枣的果胶含量 特别丰富 比苹果 橘子多好多 有果胶提取方面感兴趣的朋友 可以合作 方式不限   
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t T
发表于 2008-04-25 10:50 |只看该用户

做浓缩果汁的生产线中，不是有渣浆分离机么？
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张工
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t T
发表于 2008-04-25 14:43 |只看该用户

振动筛应该也可以
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t T
发表于 2008-04-25 15:55 |只看该用户

你公司的浓缩枣汁是榨汁工艺么？据有关人士说浓缩汁是用的浸提工艺的哦
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t T
发表于 2008-04-25 21:50 |只看楼主

回3楼  浆渣分离是什么样的设备 我们是加工鲜的 冬枣 能用吗 ?

回4楼  我们有俩 振动筛  不管用 分离不开 压榨出来的果汁很浓 ,很粘,分离不了

回5楼  浸提是 红干枣的工艺 我们是鲜果 

对回 帖的 各位老师 谢谢了 希望再多指教
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张工
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t T
发表于 2008-04-26 07:12 |只看该用户

小的浆渣分离做豆腐用得比较多，

网上查了一下，还有一种是离心的原理，处理量比较大

你到网上搜索一下吧
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t T
发表于 2008-04-26 19:57 |只看楼主

谢了 我们有台离心机  效果不大 基本上过滤不出东西来
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t T
发表于 2008-04-29 16:41 |只看该用户

以下是引用www001001在2008-4-25 21:50:00的发言：

回5楼  浸提是 红干枣的工艺 我们是鲜果 

我问过一些专业做饮料设备的厂家，说你的这个工艺是错的，红枣做浓缩汁应采用浸提工艺。
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t T
发表于 2008-04-29 16:51 |只看该用户

以下是引用www001001在2008-4-26 19:57:00的发言：
谢了 我们有台离心机  效果不大 基本上过滤不出东西来

现在应该在酶解这一步改进工艺，在过滤前不产生那么多胶体，上传一份红枣酶解法提汁工艺，希望能帮上你


红枣酶解法提汁工艺

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t T
发表于 2008-04-29 19:58 |只看楼主

谢谢楼上的老师 我们的工艺没错啊 我们是加工  鲜食 冬枣 跟苹果 梨的工艺差不多 但是果胶含量特别多 过滤困难  资料我看了 十分有用  谢谢了   冬枣是我们的特产 老师吃过没 特别好吃啊 欢迎10月分 来我们这做客
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t T
发表于 2008-04-30 09:45 |只看该用户

以下是引用www001001在2008-4-29 19:58:00的发言：
谢谢楼上的老师 我们的工艺没错啊 我们是加工  鲜食 冬枣 跟苹果 梨的工艺差不多 但是果胶含量特别多 过滤困难  资料我看了 十分有用  谢谢了   冬枣是我们的特产 老师吃过没 特别好吃啊 欢迎10月分 来我们这做客

呵呵，谢谢，你公司是不是做浓缩清汁？酶解时在酶解罐里加的是什么？如你这工艺酶解罐不能是单层的，要双层中间有夹套，带保温的。

[此贴子已经被作者于2008-4-30 9:56:18编辑过]
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发表于 2008-04-30 21:00 |只看楼主

是啊 是做 浓缩清汁啊 酶解时 加的有果胶酶  明胶  活性炭等 .酶解罐不是保温的 没有夹套 
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发表于 2008-05-04 09:48 |只看该用户

以下是引用www001001在2008-4-30 21:00:00的发言：
是啊 是做 浓缩清汁啊 酶解时 加的有果胶酶  明胶  活性炭等 .酶解罐不是保温的 没有夹套 

此工艺流程的酶解罐需要是保温带夹套、加热搅拌的，有些物料果胶过多的,一经加热马上果胶就下来了

具体没做过试验，我咨询过的厂家他们所提供的工艺大部分是浸提，你弄点物料放在锅里煮,煮时加酶解的东西试验下吧，如果能行就按照上面所说的就能解决你的问题

[此贴子已经被作者于2008-5-4 9:54:54编辑过]
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huyofe
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发表于 2008-05-06 21:42 |只看该用户

可用高压均质机来均质，可以减少颗粒
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