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查看: 2887|回复: 7

有些问题不懂,请搞食品的人帮助一下!谢谢! [复制链接]

zsqd
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  • 2008-04-26
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t T
发表于 2008-04-26 17:44 |只看楼主

肉酱是属于哪类食品?

如果想把肉酱量产,需要多少道工序,

如果想把肉酱送进超市需要做哪些工作?

关于肉酱的质量问题,有什么好的建议可以使它的保质期的时间变长的吗?

如何测量它的保质期呢?
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hexiankeji
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t T
发表于 2008-04-26 20:49 |只看该用户

感觉你应该聘请一位懂行的人当副总。
hexiankeji
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zsqd
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3#
t T
发表于 2008-04-27 00:07 |只看楼主

可是我根本请不起啊.我连公司都没有.所以想询问下.
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fssimon88
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t T
发表于 2008-05-03 23:15 |只看该用户

如果不懂工艺, 不要搞.
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nangnadu
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t T
发表于 2008-05-10 23:25 |只看该用户

需要点肉底味香精做底，，，然后选好的头香提下产品（猪肉，牛肉，，，，，）
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sunhuajun
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t T
发表于 2008-05-11 21:42 |只看该用户

给您一个建议,先到肉制品工厂去了解一下,用什么方式都行! 把工艺流程了解啦!
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管建良
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t T
发表于 2008-05-15 09:09 |只看该用户

应是肉制品一类的
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33889167
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t T
发表于 2008-05-15 11:00 |只看该用户

肉酱的消费市场多大，你准备做多大。 肉酱我感觉在吃面，做炒饭，做部分菜的调味补充料上可以。
具体产品市场份额在哪？有什么特征？还真没了解过。

肉酱是属于哪类食品?

如果想把肉酱量产,需要多少道工序,

如果想把肉酱送进超市需要做哪些工作?

关于肉酱的质量问题,有什么好的建议可以使它的保质期的时间变长的吗?

如何测量它的保质期呢?

肉酱是肉食品

采购，预处理，研磨，灌装，灭菌，打标

公司系统确立文本，产品条码编制本本，产品合格证（检验合格证明，自己的产品包装上要有明确标识）选这进入超市的方式，联合经销商进入，自己进入，选这第一恶搞超市，于超市采购部商谈，提供全套文本及资料，谈妥进店费，进店单品数，进店各单品价格（要结合5节6节等做系统核算），单品条码，隐形喝茶，配给方式（要配给成本和销售额核算。再进店

结合车间卫生情况，系统不知卫生工作，安排杀菌斧，如选择添加剂，结合产品酸碱，水分选择。

将产品随货发出，市场随样统算 做破坏性试验计算 结合经验估算

你给超市a元，超市铺面价格a*1.2元，5节6节费用b元，配给费用c元，一般一店一年隐形喝茶d元，一店易年销售以上做粗算统计

记住自己扣税点，
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