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[贴图]自制鱼肉采取机，1000K搞定，想学不！ [复制链接]

cxl918
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t T
发表于 2008-04-28 02:29 |只看楼主

适合作用淡水鱼（白链等。。）作坊式生产！本人就是配方方面还不太纯熟，欢迎探讨

求好配方（出量且口感好）

有机子图片加QQ78002525 《说明来意》

怎么没人搭理？？、都不信？加图片给你们看了````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````


[此贴子已经被作者于2008-4-28 22:14:19编辑过]

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cxl918
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t T
发表于 2008-04-28 22:13 |只看楼主

顺便请教一下鱼糕肉糜的加水量，＜像亚太说的耸动不流动是否正确？＞偶发水少了像年糕一样硬，水多了又没韧度，果真如他们说的要加松软素＜泡打粉＞吗？请内行指点一下啊
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hexiankeji
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t T
发表于 2008-04-29 22:08 |只看该用户

机器的基本原理是对的。

加水的比例是根据鱼糜的品质、加入的辅料和你的加工工艺水平决定的。

[此贴子已经被作者于2008-4-29 22:09:45编辑过]
hexiankeji
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东海渔夫
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t T
发表于 2008-04-30 07:30 |只看该用户

锈的不成样的机器,从博物馆找出来的?
做时尚先锋、当东海渔夫!
QQ:3804611   群：67015812  E:gelie@vip.qq.com
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大龙虾
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t T
发表于 2008-04-30 16:04 |只看该用户

不错 很有创意 和压面机有点象

建议兄弟你把滚筒直径加大 网孔开的密点 这样可以增加进原料的量 你这样的估计只能是一条一条的采了 还有就是要提高皮带的强度

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cxl918
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t T
发表于 2008-04-30 21:21 |只看楼主

以下是引用大龙虾在2008-4-30 16:04:00的发言：

不错 很有创意 和压面机有点象

建议兄弟你把滚筒直径加大 网孔开的密点 这样可以增加进原料的量 你这样的估计只能是一条一条的采了 还有就是要提高皮带的强度

真不愧是大侠,谢了哦!网孔确实疏了点,采肉时磨烂的比例很大.采出来的肉糜一洗就流失好多......本来想再改它一改,考虑到刚开始做,如果效益好的话还是买台正规点的机子好
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树上蚂蚁
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t T
发表于 2008-04-30 23:44 |只看该用户

不太实用
[em06]
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树上蚂蚁
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t T
发表于 2008-04-30 23:49 |只看该用户

把皮带换成固定件，改为双滚筒会好一些
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大龙虾
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t T
发表于 2008-05-01 10:34 |只看该用户

看看正规的采肉机吧

 


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cxl918
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t T
发表于 2008-05-01 20:07 |只看楼主

哈。。。终于开了眼界。老大我要早看到你的图片孔也就做的不后悔了。。。。直径是不好改的，800多块的成本也只能这样了，如改大不说加工采取桶要加多少成本了，单是那么大的轴瓦就难解决！
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