酒心饼干 [复制链接]

还有以下风味可选择/p>

前言p>

——英国对含有酒类风味的食品进行的调查表明,消费者现在更愿意在每日的食品消费中品尝到酒的味道,从过去的特殊场合到现在每天频繁消费。

（引用网络消息）

酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中外文化中有其独特的地位。在几千年的人类文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。

在80年代，巧克力在中国是一种奢侈食品，而“酒心巧克力”更是风靡一时。

而近年随着社会经济的发展以及物质的丰富，国内消费群体对酒文化的消费有更多与更高要求，红酒、白兰地、威士忌、香槟、啤酒等酒精类饮品成为日常酒文化的潮流。

市场实际情况p>

在国内休闲类食品中，风味主流以乳类风味、水果风味、咸类风味等等为主导。而基本上每大类食品，如烘焙饼干类、糖果果冻类、膨化食品类等等，各厂家的风味类型基本雷同，而即使有新风味开发，也难以脱离食品常规风味的大圈子，导致行业内产品风味同质化严重，企业间以品牌与产品价格战为竞争手段，而忽视了风味与工艺的创新突破。

在目前国内的交际场合与娱乐消费场所，酒类饮料成为必不可少的助兴工具,而随着国外流行酒类饮品的推广,             红酒、白兰地、威士忌、香槟、啤酒等成为酒类饮品的主流，并深受广大消费者喜爱。但因酒类饮料始终是含酒精的饮品，大家即使喜爱也只能在特定的时间与场合品尝，而日常的生活中只能回味。

而各食品企业的产品风味开发中，大家同样都围绕着传统食品风味开发，忽略了将更多日常经常接触的其他非传统味道引用于食品风味开发中，而酒类风味是其中大家经常接触，但又忽略应用开发于食品的风味。

Quintescents推广建议：

Quintescents长期向澳洲、欧洲的客户提供风味传统而逼真的酒类香精，点缀在各种以酒味为风味主题的食品中，力求将客户的产品风味传神地融入地道酒香。

而Quintescents经过长期的市场调查研究，结合西方食品风味的流行趋势以及目前国内食品风味的空白，近期将酒类香精作更适合食品风味应用的调整，锐意向国内寻求产品创新突破的客户推广酒类风味应用与开发。而所应用开发的产品中，能真实体现各式酒类的逼真风味，但却没有含有酒精成分，能让消费者在日常的食品消费中品尝熟悉的酒香，却没有酒精的不良影响，更让许多不适合饮酒的人士能品尝酒中滋味。