上半年果汁类饮料增幅大
中国饮料工业协会组织企业在沪研讨果汁发展大计
(2004.09.23)
最近，为促进我国果汁饮料科技创新及新产品开发，加
强新工艺、新技术和新设备交流，研讨饮料发展过程中出现的新情况，
进一步开拓果汁饮料市场，中国饮料工业协会果蔬汁分会与国际香料
（中国）有限公司在上海联合召开了2004中国果汁饮料发展研讨会。
研讨会上，国内外香料商、配料商、水果加工机械商、包装商、
果汁类饮料生产商为会议做了最新技术报告，同时针对中国果汁类饮
料发展中存在的问题进行研讨。参加研讨会的饮料企业和相关单位近
70家，共计130多人。其中，国际香料、可口可乐、百事可乐、麒麟、
利乐、克朗斯、丹尼斯克、红牛、德乐、诺维信、娃哈哈、汇源、健
力宝、椰树、农夫山泉、中鲁、康师傅、统一、佳美、旺旺、怡宝、
大闽、梅林正广和等国内外知名饮料及相关企业代表出席了研讨会。
研讨会上，来自北京汇源集团、国际香料公司、利乐瑞典总部、
克朗斯、德乐公司、山东佳美公司和天津科技大学的技术负责人及饮
料专家分别就调香技术与产品风味，新产品开发与技术创新，质量标
准与安全卫生，饮料包装与新装备应用，国内外市场与发展趋势，发
展战略与政策建议等内容做了精彩演讲。
统计数字显示，与2001年相比，我国果汁类饮料的产量保持了高
于45％的年均增长速度，其中浙江、广东、四川、山东的产量增幅达
到10万吨以上；果汁类饮料的产销率也由94．68％上升至96．25％。
今年以来，虽然1－7月全国果汁类饮料的增幅依然达到34．75％，产
销率达95．69％，但部分企业反映，他们对市场的感觉并不像数字那
么好，其原因就是发展中积淀下来的一系列问题。
