是不是油脂的问题 - 冷冻食品论坛

查看: 2156\|回复: 1	是不是油脂的问题 [复制链接]

发送短消息 UID 226023 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 xiaobai7363 组别新手上路帖子23 积分487 威望244 性别注册时间2007-10-27	1^# 字体大小: t T 发表于 2008-05-05 20:37 \|只看楼主我做的奶油雪糕很硬，一点也不松软。我用的人造起酥油。是不是油脂选择的问题。乳化剂用的单甘子。里面加了鸡蛋。不知道是哪里出了问题。
	分享转发

	TOP

发送短消息 UID 195317 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 food998 组别注册会员帖子56 积分506 威望450 性别注册时间2006-09-01	2^# 字体大小: t T 发表于 2008-05-07 18:30 \|只看该用户一般是总干或糖类不足 [此贴子已经被作者于2008-5-7 18:30:20编辑过]


	TOP

是不是油脂的问题 [复制链接]