食品论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 2887|回复: 5

[求助]花生奶浮油原因？ [复制链接]

酸性乳专家1
头像

  • 新手上路
  • 29
  • 344
  • 209
  • 2008-05-09
1#
t T
发表于 2008-05-10 20:03 |只看楼主
请大家讨论一下花生奶在放置2个月时浮油达到2厘米左右，而且脂肪凝结在一块，摇不开，工艺，原料均可以排除，到底还有是何原因?
分享 转发
TOP
酸性乳专家1
头像

  • 新手上路
  • 29
  • 344
  • 209
  • 2008-05-09
2#
t T
发表于 2008-05-12 09:53 |只看楼主

没有人顶啊
TOP
站在山顶
头像

  • 新手上路
  • 164
  • 2399
  • 975
  • 2006-03-07
3#
t T
发表于 2008-05-13 15:34 |只看该用户

工艺和原料排除的话就应该是乳化剂的选用了，再有不知道你是用的花生酱还是自己磨的花生浆？
TOP
爱Vivi
头像

  • 中级会员
  • 110
  • 740
  • 625
  • 2007-09-19
4#
t T
发表于 2008-05-14 10:15 |只看该用户

用花生酱和用烤花生磨浆有什么区别呢？
TOP
酸性乳专家1
头像

  • 新手上路
  • 29
  • 344
  • 209
  • 2008-05-09
5#
t T
发表于 2008-05-14 15:00 |只看楼主

用的是自己磨的花生浆
TOP
wzn538672
头像

  • 新手上路
  • 44
  • 407
  • 265
  • 2008-04-04
6#
t T
发表于 2008-05-16 21:55 |只看该用户

如果你是饮料生产厂家可以找我QQ532362917
TOP
 
返回列表
发新话题 回复该主题